周末趁着风和日丽的晴天气，骑着我的小电驴，去境界田埂、河畔寻上一圈，今天的联想便是挖荠菜，挖了一个多小时，我探求一下手里的袋子，差未几二斤，行了够吃两顿了，可能会有东谈主说，当今超市和菜市集里啥菜齐有，何须费这劲。

其实不是为了省那俩钱，便是可爱这份挖野菜的乐趣，个东谈主嗅觉亲手挖的吃起来齐比买的香，挖完荠菜，我又散步一圈，观赏一下一起炫耀，回到家碰巧到饭点了，就用我挖的崭新荠菜作念一谈“荠菜豆腐羹”，作念法简便，厨房小白一看就会，豆腐进口滑嫩，荠菜鲜活幽香，不柴不苦。

咸鲜中带着野菜非凡的清甜，汤汁浓稠适中，喝上一口别提有多安闲了，暖心又暖胃，春天多吃些野菜对身体也曾有平正的，荠菜具有清热解毒、养肝明目，利尿消肿的作用，其丰富的膳食纤维可促进肠谈蠕动，杏彩官网提神便秘的作用，未几说了，让咱们一起望望防卫作念法。

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【荠菜豆腐羹】

所需食材：荠菜适量、嫩豆腐半盒、鸡蛋2个、玉米淀粉2勺、胡萝卜1/3根、胡椒粉适量、香油适量、盐适量。

作念法次序：

次序1荠菜去掉根部，反复清洗几次，烧一锅热热水，放几滴油和半勺盐，放入荠菜焯水粗浅15秒，捞出来沥干水分。

次序2嫩豆腐切成小块，沥干水分备用，作念荠菜豆腐羹不错用嫩豆腐大要内酯豆腐，不要用老豆腐。

次序3荠菜切成小段，胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅动均匀，小碗里放入水和玉米淀粉，搅动均匀。

次序4煮汤的小锅里加入适量的水，放入胡萝卜碎和豆腐，大火煮开2分钟。

次序5水淀粉下锅之前再次搅动均匀，倒入锅中快速搅动，鸡蛋液也同样一边倒入锅中，一边快速搅动均匀。

次序6放入切好的荠菜碎，按照个东谈主口味加入适量的盐和香油调味，搅动均匀。

次序7一锅养分鲜好意思的荠菜豆腐羹就作念好了。春天这种野菜用力吃，一清热，二利尿，三养肝明目，越吃眼睛越亮，煮汤喝太鲜了。

公共好呀，我是爱共享好意思食的点点儿，我每天齐会按期共享一谈家常好意思食的作念法，荒谬感谢您的每一个赞和小红心，挑剔区一起一样，一起学习杏彩官网，祝您和您的家东谈主生涯兴盛。。

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